从上周以来,市场蔬菜的平均价格波动非常小,而往年该时间段市场蔬菜的均价会出现小幅波动,有着10-30元的升降。往年蔬菜均价小幅波动是因为南方货源入场较少,并且价格相对略高,所以会使得市场的每日均价随之上下波动。
从目前观察情况的来看,天气晴好是蔬菜均价波动非常小的主要原因,虽有着一股冷空气南下,气温降幅较大,但是马上又来个“回血”,气温再次回升。短时间的冷空气对蔬菜的影响有限,对于已经成熟的蔬菜更是微不足道。
市场的蔬菜供应依旧处于南北产区衔接之中,而在今年的衔接中部分蔬菜出现了重叠上市情况。目前上市的广东辣椒主要以线椒、杭椒为主,其中受气候原因影响,安徽阜阳、江苏东台、山东临沂和寿光等产区的辣椒也持续供应市场;云南的豆王、芸豆同样也有着山东和江苏一带的持续来场。自上周以来,江浙沪地区的叶菜类上市量未见明显减少,云南叶菜虽有继续入场,但销售上还是略显疲惫。为此,来场的南方货源销售压力还是较大的。在市场采购中,下游客商也是同步反馈此现象,部分蔬菜销售疲惫,整体情况还算平稳。